皆さんはマクドナルドの人気メニュー「てりやきマックバーガー」を食べたことはあるだろうか。
(出典: マクドナルド)
照り焼きソースを絡めて焼いたパティに、レタスとマヨネーズをのせバンズで挟んだシンプルな一品だが、
一度口に入れたその刹那、パティとレタスの絶妙な歯ごたえが口いっぱいに広がり、照り焼きとマヨネーズの香りは鼻腔をくすぐり、思わず色めき立つ。
マクドナルドでは1989年に期間限定メニューとして登場し、同年5月にレギュラー化。以来現在に至るまで、長年人気メニューとして君臨し続けている。
もちろんその美味しさは同社の企業努力があってのものであり、同じものを作ることは決して容易ではない。
もしもあの味を、
自宅で再現することができたなら。
厳しい挑戦になることはわかっているが、それでもてりやきマックバーガーを自宅で作って食べてみたい。
ということで今回は、自宅でてりやきマックバーガーを完全再現してみる運びとなった。
ネットレシピ全盛のこの時代に、あらゆる知恵と情報を駆使して自宅にマクドナルドを降臨させよう。
今回の挑戦者
今回は次の人物に、自宅でのてりやきマックバーガーの完全再現に挑戦してもらう。
カズマ…当サイトの企画スタッフ。マクドナルドではビックマックをよく喰らう。男のくせにフィレオフィッシュを頼むやつはイ○ポだと思っている。
ぴろぴろ…当サイトの管理人。フィレオフィッシュをよく食べる。
今回はてりやきマックバーガーを自作するにあたって、必要な材料を惜しみなく用意。
そして今回の我々と同じく、てりやきマックバーガーの再現に挑戦してきた先人たちのレシピを複数参考にしながら、完全再現を目論む。
今回我々が目指すのは「てりやきマックバーガーっぽいもの」でもなければ「てりやきマックバーガーの味に近いもの」でもなく、てりやきマックバーガーそのものである。
完全再現という目的の意味を今一度噛み締め、カズマの表情も引き締まる。
それでは早速みていこう。
調理開始
まずはミンチをこねくり回した後….ﾌﾞﾂﾌﾞﾂﾌﾞﾂ
サーーッ
マクドナルドのパティをイメージしないとだ。
ジューッ
あ、ちょっと待って。
うんうん。うんうん。おぉ、なるほどね。
あっ、照り焼きっぽくなってきた。匂いがもう本家のやつだわ、すげー！ありがと！！
よし、レタスとバンズを準備してくれ。
シャーッ
「てりやきマックっぽいもの」と「てりやきマックそのもの」の分岐点だな。
あとは最後の、一番上のバンズだ。
・・・・よし。
てりやきマックバーガー、完成
てりやきマックバーガーの完全再現に、成功した。
あらゆるレシピと料理人の助言を元に、我々はマクドナルドのてりやきマックバーガーを自宅で完全再現することに成功した。
パクッ
なんと今回我々は、見た目も味も完全にマクドナルドのてりやきマックバーガーと同じものを再現できた。
調理の過程でいくつかの困難はあったが、冷静に一つ一つの情報を取捨選択していくことで、本物へとたどり着くことができたのだ。
なんかゴマも勝手についたし。
これならケンタッキーのフライドチキンとかも作れちゃうのでは？
だが、てりやきマックでできたことがケンタッキーでできないなんてことは、ないかもしれないな？
俺さっそくケンタッキー買ってきます！
ガチャッ
てりやきマックバーガーの完全再現に成功し自信をつけた我々は、続いてケンタッキーフライドチキンの完全再現にも挑戦する運びとなった。
その中の最大公約数を導き出せば、いけるかも…